早在2004年的時候, 酒伯爵已經幫助意大利的葡萄酒商廠進口葡萄酒到香港, 2013年, 在經過長時間考慮, 為了進一步加強跟意大利酒廠的合作, 故此特意設立葡萄酒的專部「Vino Conte (酒伯爵)」, 其總部設於香港, 在意大利則有當地的同事處理進出口細節。
「Vino」是意大利文的「葡萄酒」,
「Conte」是意大利文的「伯爵」。
這名字的想法是源於意大利Toscana(托斯卡納/托斯卡尼/Tuscany)大區內, 一款人氣紅酒Chianti Classico的故事。
認識 Montecchio
在Toscana大區中心, 界乎於兩座歷史名城Firenze(佛羅倫斯)及Siena(鍚耶納)之間, 是一片片波浪起伏的青翠丘陵地帶, 這就是名為Chianti(喬安堤)的地區。 在Chianti的中心是座名叫San Donato in Poggio的中世紀小鎮, 小鎮的不遠的東南邊是一幢建於18世紀的古老莊園Montecchio, 站在Montecchio莊園所在的小山丘上眺望, 不僅可以一覽整個San Donato in Poggio小鎮, 更可從中欣賞Chianti美麗的郊區景色。
認識意大利葡萄酒
在意大利當地主要種植的本土葡萄品種有:
紅葡萄: Barbera (巴比拿)、Nebbiolo (列比奧奴)、Sangiovese (聖祖維些)
白葡萄: Moscato (莫斯卡圖)、Pinot Grigio (比諾。芝治奧)、Trebbiano (堤比安奴)
另外還有非法定葡萄(即非釀造指定的葡萄品種, 多為外來種)比如Chardonnay (白)、Merlot (紅)、Cabernet Sauvignon (紅), 也經常在意大利葡萄酒的釀製上使用到。 不同品種的葡萄故然有著不同的味道及特性 (包括酸度, 果香及單寧等), 但即使是相同品種的葡萄, 在不同的天氣及土壤之下都會成長出富有獨特個性的個體。 再加上釀酒師的技術, 在不同的酒莊的演繹下, 使得同一個品種的葡萄酒都可以演化出不同的風格及味道! 這就是意大利葡萄酒的吸引之處!!
